Sumber Vitamin D Terbaik, Apa Saja Itu?
Menyajikan informasi terkini, terbaru, dan terupdate mulai dari politik, bisnis, selebriti, lifestyle, dan masih banyak lagi.
Tulisan dari Berita Hari Ini tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarVitamin D merupakan nutrisi penting untuk kesehatan tubuh, termasuk mempertahankan kekuatan tulang. Asupan vitamin D yang rendah pun bisa menyebabkan masalah kesehatan serius pada seseorang.
Fungsi utama vitamin D adalah membantu penyerapan kalsium dan meningkatkan pertumbuhan serta mineralisasi tulang. Selain itu, vitamin D juga terlibat dalam berbagai fungsi seperti sistem imun, pencernaan, peredaran darah, dan sistem saraf.
Dikutip dari berbagai sumber, Anda bisa memperoleh vitamin D dari beberapa sumber terbaiknya seperti berikut.
Sinar Matahari Pagi
Matahari adalah salah satu sumber vitamin D terbaik bagi tubuh. Kandungan vitamin D dapat diperoleh dari kolesterol dalam tubuh yang terpapar radiasi UVB sinar matahari.
Menurut penelitian yang dilakukan The National Institutes of Health, vitamin D yang diturunkan langsung dari sinar matahari memiliki sirkulasi dua kali lebih lama daripada vitamin D yang bersumber dari makanan atau suplemen.
Untuk mendapatkan manfaat vitamin D yang tepat dari matahari, beberapa hal harus diperhatikan agar tidak berdampak buruk. Di antaranya seperti menggunakan tabir surya dan berjemur di jam yang tepat.
Makanan Laut
Sumber vitamin D terbaik lainnya datang dari makanan laut (sea food). Ikan berlemak dan makanan laut adalah sumber alami vitamin D terbanyak. Satu porsi salmon kalengan 3,5 ons (100 gram) dapat menyediakan hingga 386 IU vitamin D atau sekitar 50% dari RDI (takaran asupan gizi yang sebaiknya dikonsumsi).
Jenis ikan dan makanan laut lainnya yang kaya vitamin D meliputi:
tuna
ikan kembung
tiram
udang
ikan sarden
teri
Banyak dari makanan ini juga kaya akan asam lemak omega-3 yang menyehatkan jantung.
Telur Ayam
Kuning telur adalah sumber vitamin D terbaik yang bisa rutin Anda konsumsi. Akan tetapi, kandungan vitamin D pada kuning telur bisa berbeda-beda.
Penelitian yang dilakukan The National Institutes of Health menunjukan telur ayam kampung memiliki 4 kali vitamin D lebih banyak atau setara 20% dari RDI ketimbang jenis telur ayam lainnya.
Pakan ayam juga turut mempengaruhi kandungan vitamin D dalam telur. Menurut penelitian, ayam yang diberi makan biji-bijian yang diperkaya vitamin D akan menghasilkan kuning telur dengan kandungan vitamin D lebih dari 100% RDI.
Jamur
Jamur adalah satu-satunya sumber nabati dari vitamin D. Sama seperti pada tubuh manusia, jamur dapat membuat vitamin D sendiri setelah terpapar sinar UV.
Manusia menghasilkan bentuk vitamin D yang dikenal sebagai D3 atau cholecalciferol, sedangkan jamur menghasilkan D2 atau ergocalciferol. Kandungan vitamin D pada jamur bergantung dari jenis dan varietas jamur tertentu.
Seperti jamur maitake liar yang menyediakan sebanyak 2.348 IU vitamin D per porsi 3,5 ons (100 gram) atau setara 300% dari RDI. Selain itu, jenis jamur budidaya juga bisa menjadi sumber vitamin D jika dibudidayakan dengan sinar ultraviolet.
(RDR)