kumparan
search-gray
Food & Travel30 Juli 2020 18:16

Yuk Jajal Nasi Langgi, Kuliner Legendaris di Cirebon

Konten Redaksi Ciremai Today
Yuk Jajal Nasi Langgi, Kuliner Legendaris di Cirebon (357405)
Nasi langgi buatan Ribkah Irawati yang cukup digemari masyarakat Cirebon. (Foto: Koleksi Jeremy Huang)
Ciremaitoday.com, Cirebon - Nama Ribkah Irawati mungkin masih asing di telinga masyarakat Cirebon, Jawa Barat. Awalnya Ribkah memang bukan siapa-siapa. Tapi, tanpa disadari, salah satu karyanya masih bisa dinikmati hingga sekarang.
ADVERTISEMENT
Ribkah Irawati adalah salah satu pembuat nasi langgi di kawasan Jalan Panjunan, Kecamatan Lemahwunguk, Kota Cirebon, yang melegenda.
Falsafah hidupnya yang bisa menjadi teladan bagi siapapun termasuk generasi now yang hendak menjalankan usaha yakni 当我们勤奋地工作时,它将产生一直被人们记住并且具有传奇色彩的结果 (Dāng wǒmen qínfèn dì gōngzuò shí, tā jiāng chǎnshēng yīzhí bèi rénmen jì zhù bìngqiě jùyǒu chuánqí sècǎi de jiéguǒ). Artinya: "Ketika kita rajin dan tekun dengan pekerjaan kita, akan membuahkan hasil yang di kenang sepanjang masa dan melegenda".
Pegiat sejarah Tionghoa di Cirebon, Jeremy Huang mengatakan, nasi langgi dikenal oleh masyarakatnya Cirebon sejak 1966. Olahan makanan ini dibuat oleh Ribkah Irawati yang menjual dagangannya di Panjunan No. 70, Kota Cirebon.
"Ribkah Irawati bersama suaminya Dawud Hermawan, sejak kelahiran putra pertamanya dr Lukas Hermawan tahun 1966 sudah menjual nasi langgi. Nasi langgi buatannya terkenal dengan cita rasanya yang enak," katanya, Kamis (29/7/2020).
ADVERTISEMENT
Nasi langgi buatan Ribkah Irawati berbeda dengan lainnya karena bisa bertahan lebih lama atau sampai malam oleh karenanya bisa dijadikan bekal dalam perjalanan.
"Karena lebih tahan lama, nasi langginya sering menjadi oleh-oleh," imbuhnya.
Ia menjelaskan, nasi langgi buatan Ribkah Irawati komposisinya berisi nasi Putih, telor, abon, bawang goreng, sambal, emping, mentimun, dan daun kemangi.
"Beliau jualan nasi langgi dari pagi sampai siang," ujarnya.
Ribkah Irawati dan Dawud Hermawan memiliki 2 orang anak yaitu dr Lukas Hermawan dan Christina Evie Irawati Hermawan.
"Ribkah Irawati mengembuskan nafas terakhir 8 Agustus 2018. Kini nasi langgi dilanjutkan oleh suaminya Ribkah dan anak perempuannya Ribkah yaitu Evie Irawati Hermawan," ungkapnya.
Sang anak pun yakni Evie Irawati Hermawan rencananya akan meneruskan resep kuliner yang melegenda tersebut di luar kota, agar masyarakat di luar Cirebon dapat merasakan lezatnya Nasi Langgi buatan Ribkah Irawati.
ADVERTISEMENT
"Anaknya yang perempuan akan membuka warung nasi Langgi resep ibunya di Gading Serpong Tangerang. Berdampingan dengan Kopi Langitan milik Lavici anak dari Evie Irawati," pungkasnya.
Tulisan ini adalah kiriman dari publisher, isi tulisan ini sepenuhnya menjadi tanggung jawab publisher. Laporkan tulisan
sosmed-whatsapp-white
sosmed-facebook-white
sosmed-twitter-white
sosmed-line-white