5 Minuman Khas Jawa Barat yang Populer dan Menjadi Favorit

Ilustrasi Minuman Khas Jawa Barat Sumber Unsplash/MielPhotos2008

Jawa Barat merupakan provinsi yang terkenal dengan kekayaan kulinernya. Tidak hanya makanan, tetapi ada juga minuman khas Jawa Barat yang menjadi favorit.

Hal ini tentu akan melengkapi daya tarik Jawa Barat sebagai daerah tujuan wisata. Selain pemandangan alam dan kesejukannya, banyak wisatawan yang juga memburu kuliner khas Jawa Barat.

5 Minuman Khas Jawa Barat yang Menarik Diketahui

Ilustrasi Minuman Khas Jawa Barat Sumber Unsplash/Andri Nurdiansah

Berkunjung ke Jawa Barat makin lengkap jika sekaligus dapat mencicipi minuman khasnya. Dikutip dari Mengenal Teknologi Tradisional Orang Sunda, Mamat Sasmita (2022:176), berikut adalah 5 minuman khas Jawa Barat yang menarik untuk disimak.

1. Cingcau

Cingcau (ada yang menulis cincau), yaitu minuman berbentuk seperti agar-agar yang dibuat dari perasan daun camcauh. Pada proses pembuatannya, harus disaring dulu untuk memisahkan cingcau dan ampas daunnya.

Cingcau disajikan di dalam gelas dicampur es batu yang diberi gula merah cair (disebut kinca), dan santan kelapa. Beberapa penjual kini menambahkan es puter kelapa ke dalam cingcau.

2. Bajigur

Bajigur termasuk minuman asal Jawa Barat yang populer. Bajigur dibuat dari campuran air dan santan dengan gula merah, ditambah dengan sedikit jahe.

Bajigur disajikan dengan cangkaleng (kolang-kaling), dan camilan rebusan, seperti jagung dan ubi kayu. Bajigur cocok diminum hangat saat udara dingin.

3. Bandrek

Bahan pembuatan Bandrek hampir sama dengan Bajigur. Perbedaannya, pada Bandrek air dan santan sedikit, tetapi menggunakan banyak gula merah dan jahe.

Saat diminum, bandrek umumnya ditambah dengan kerokan kelapa muda. Bandrek juga disajikan dengan kukuluban (rebusan), seperti kacang tanah atau kacang kedelai.

4. Goyobod

Es Goyobod adalah minuman tradisional khas Jawa Barat yang rasanya sangat lezat dan menyegarkan. Minuman ini sangat tepat disajikan pada siang hari, atau saat berbuka puasa.

Goyobod terdiri atas campuran bahan-bahan dasar, yaitu potongan hunkue, potongan alpukat, potongan roti tawar, gula, santan, dan susu yang dicampur dengan es.

5. Es Doger

Es doger adalah minuman susu kelapa dingin yang sering ditemui di Jawa Barat. Selain rasanya yang enak, es doger juga segar diminum saat panas.

Es doger juga dijadikan pelepas dahaga setelah melakukan olahraga. Es doger berbahan dasar susu dan parutan kelapa, ditambah dengan tape, ketan hitam, alpukat, dan lain- lain.

Baca juga: Resep Bajigur, Minuman Kaya Manfaat dan Enak

Minuman khas Jawa Barat banyak menggunakan bahan rempah dan buah yang mudah ditemukan. Tidak hanya nikmat, minuman tersebut juga berkhasiat dalam menjaga kesehatan. (DIK)