Cara Memanggang Nastar dengan Oven Tangkring agar Matang Merata

Cara Memanggang Nastar dengan Oven Tangkring. Foto hanya ilustrasi, bukan tempat sebenarnya. Sumber: pexels.com/Cottonbro Studio.

Cara memanggang nastar dengan oven tangkring perlu diperhatikan bagi masyarakat yang hendak membuat kue kering Lebaran. Hal ini untuk menghindari matang yang tidak merata dan menimbulkan hasil yang gosong.

Dikutip dari buku Ayo Masak Ayo Makan- Cookies. Linda. (2023:11), oven tangkring biasanya terbuat dari besi atau alumunium. Untuk menggunakannya, bisa menggunakan pasir pada bagian dalam dan atas luar oven untuk menyerap panas dan tidak menyebabkan gosong.

Cara Memanggang Nastar dengan Oven Tangkring agar Enak Dimakan Saat Lebaran

Cara Memanggang Nastar dengan Oven Tangkring. Foto hanya ilustrasi, bukan tempat sebenarnya. Sumber: unsplash.com/Melissa Walker Horn.

Nastar merupakan kue kering yang terbuat dari adonan tepung terigu, mentega, telur, dan diisi dengan selai nanas. Nastar manjadi kue kering khas Lebaran paling populer yang dibuat dengan berbagai jenis oven, termasuk oven tangkring.

Di bawah ini merupakan tata cara memanggang nastar dengan oven tangkring, agar mendapatkan hasil yang bagus. Cara ini bisa dilakukan dengan mudah di rumah.

1. Beri Jarak Antar Nastar Dalam Loyang

Sebelum dipanggang dan dimasukkan ke dalam oven tangkring, sebaiknya adonan nastar disusun dengan jarak yang pas. Hal ini karena nastar akan mengembang saat dipanggang. Apabila jaraknya berdekatan, nastar tidak matang sempurna dan rentan pecah.

2. Ganti Tungku dengan Batu-bata

Sebagai tip untuk menggunakan oven tangkring bisa menggunakan batu bata sebagai gantinya tungku kompor. Fungsinya untuk memberi jarak antara api dan oven.

3. Panaskan Kompor selama 10 Menit

Sebelum memasukkan adonan kue kering nastar, perlu memanaskan oven tangkringnya terlebih dulu. Setelah 10 menit, loyang adonan nastar bisa dimasukkan dan memanggang dengan api kecil dan stabil.

4. Pindah Loyang Secara Berkala

Oven tangkring memiliki panas yang tidak selalu merata, sehingga loyang perlu dipindah agar semua bagian nastar matang dengan baik. Biasanya, pada oven tangkring terdiri dari 2-3 susun rak dan nastar bisa dipindah antar rak. Untuk memindahnya, perlu durasi sekitar 10-15 menit sekali, agar nastar bisa matang lebih merata.

5. Atur Posisi Loyang dengan Tepat

Peletakan loyang dalam oven tangkring sangat berpengaruh terhadap kematangan nastar. Jika oven hanya memiliki satu rak, bisa menggunakan dua loyang bertumpuk untuk menyebarkan panas lebih baik.

Baca Juga: 2 Resep Lapis Legit Premium untuk Menu Kue Lebaran

Tata cara memanggang nastar dengan oven tangkring di atas sangat penting diketahui. Pastikan mengikuti langkahnya agar bisa mendapatkan hasil yang bagus. (NAI)