7 Cara Memilih Durian yang Matang, Manis, dan Banyak Dagingnya
Menyajikan beragam informasi terbaru, terkini dan mengedukasi.
·waktu baca 3 menit
Tulisan dari Kabar Harian tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarBagi pecinta durian, memilih durian yang matang dan manis adalah kunci untuk merasakan kenikmatan buah tropis satu ini. Karena itu, cara memilih durian penting diketahui agar Anda bisa mendapatkan durian dengan kualitas terbaik.
Sama seperti semangka dan melon, durian memiliki kulit yang tebal dan keras. Alhasil, kematangan, cita rasa, dan ketebalan daging durian jadi lebih sulit diprediksi. Apalagi buah ini tidak selalu bisa dicicipi sebelum dibeli.
Meski begitu, ada beberapa tips yang dapat dilakukan untuk memilih durian berkualitas. Bagi yang merasa kesulitan, simak cara memilih durian berikut ini sebagai panduan saat membelinya.
Cara Memilih Durian
Cara memilih durian yang matang, manis, dan banyak dagingnya sebenarnya tidak begitu sulit. Anda hanya perlu mengamati ciri-ciri durian sebelum membelinya untuk mendapatkan buah yang manis dan matang sempurna. Dirangkum dari situs Michelin Guide, berikut tips memilihnya:
1. Gores Batangnya
Cara memilih durian yang fresh dan matang dapat dilakukan dengan menggores batangnya lembut menggunakan ujung jari. Jika bagian dalam batang yang tergores berwarna hijau, tandanya durian baru dipanen kurang dari 24 jam. Sedangkan, batang yang lebih gelap menandakan bahwa durian telah dipanen sejak lama.
Pelanggan disarankan untuk menggores batang sendiri, tidak meminta bantuan penjual. Jika penjual dibiarkan menggores batangnya, dikhawatirkan mereka akan menggunakan pisau dengan tujuan menggagalkan tes tersebut dan mengecoh pelanggan.
2. Cium Aromanya
Aroma yang menguar dari buah durian juga menjadi indikator kesegaran dan rasanya. Enduslah bagian buah yang dekat dengan batang. Jika aromanya segar dan mengingatkan Anda pada daun hijau, artinya daging durian manis. Namun, jika ada bau yang sedikit menyengat, ini menunjukkan durian tersebut mungkin terasa pahit.
Kemudian, jika durian tidak mengeluarkan bau, tandanya buah tersebut belum matang. Sebaliknya, jika aromanya terlalu menyengat, itu pertanda buahnya justru terlalu matang.
3. Perhatikan Bentuk Buahnya
Durian yang bentuknya lonjong dan sempurna tidak selalu memiliki daging buah yang manis dan matang. Terkadang, durian yang berbentuk melengkung atau mirip bulan sabit justru punya daging yang lebih tebal, lembut, beraroma, dan manis.
Baca juga: Ketahui Cara Memilih Buah Naga yang Matang dan Manis
4. Bobot Durian
Selain itu, berat buah juga cukup memengaruhi. Bobot durian yang menghasilkan rasa terbaik adalah berkisar di angka 1,5-2 kg. Jika kurang atau lebih daripada itu, besar kemungkinan durian terasa asam atau bahkan kecut dan pahit.
5. Ketuk Durian
Untuk menentukan mana buah durian yang sudah matang, Anda bisa mencoba mengetuk buahnya. Buah durian yang sudah matang umumnya terdengar berat seperti bunyi drum yang dipukul. Sedangkan, suara ketukan yang ringan seolah ada rongga di dalamnya menandakan durian tersebut belum matang.
6. Warna Duri Kulit
Warna duri kulit durian menunjukkan seberapa matang buah tersebut. Jika berwarna hijau terang, tandanya durian belum matang. Sedangkan, jika durianya berwarna cokelat, artinya durian tersebut sudah terlalu matang. Untuk mendapatkan buah yang matang sempurna, carilah durian yang memiliki duri berwarna hijau dengan ujung berwarna cokelat.
7. Warna dan Tekstur Daging
Setelah durian dibelah, perhatikan warna dagingnya untuk mengetahui tingkat kematangan buah. Jika berwarna kuning cerah, daging durian biasanya terasa manis dan legit. Namun, apabila terdapat warna keabu-abuan di bagian pinggir daging, tandanya daging memiliki sedikit rasa pahit.
Selain dari warnanya, Anda juga bisa mengecek kualitas durian dari tekstur dagingnya. Daging yang lunak, kenyal, sedikit lengket, dan memiliki tekstur hampir seperti custard merupakan ciri-ciri durian yang berkualitas serta punya cita rasa yang manis dan lezat.
(ADS)
Baca juga: 4 Cara Memilih Buah Jeruk yang Manis dan Segar serta Cara Menyimpannya
Frequently Asked Question Section
Bagaimana cara memilih durian matang?
Bagaimana cara memilih durian matang?
Cara memilih durian yang matang, manis, dan banyak dagingnya dapat dilakukan dengan mengamati beberapa ciri, seperti warna kulit, aroma, dan ukuran.
Durian matang warna apa?
Durian matang warna apa?
Untuk mendapatkan buah yang matang sempurna, carilah durian yang memiliki duri berwarna hijau dengan ujung berwarna cokelat.
Bagaimana aroma durian yang manis dan matang sempurna?
Bagaimana aroma durian yang manis dan matang sempurna?
Jika aromanya segar dan mengingatkan Anda pada daun hijau, artinya daging durian manis.