7 Cara Menyimpan Kurma agar Awet untuk Stok Ramadan
Menyajikan beragam informasi terbaru, terkini dan mengedukasi.
ยทwaktu baca 2 menit
Tulisan dari Kabar Harian tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarInformasi cara menyimpan kurma agar awet banyak dicari orang, terutama saat stok buah manis ini mulai menumpuk di rumah.
Kurma yang disimpan dengan tepat bisa tetap lembut, manis, dan layak dikonsumsi dalam waktu lebih lama.
Cara Menyimpan Kurma agar Awet
Berikut adalah cara menyimpan kurma agar awet yang bisa diterapkan di rumah agar buah tetap manis, lembut, dan tidak cepat rusak yang dikutip dari situs rri.co.id.
1. Kenali Jenis Kurma yang Dibeli
Langkah pertama adalah memahami jenis kurma yang dimiliki. Kurma kering seperti Ajwa atau Safawi umumnya lebih tahan lama dibandingkan kurma basah (ruthob) seperti Sukari. Perbedaan kadar air inilah yang memengaruhi cara penyimpanan dan daya tahannya.
2. Simpan Kurma Kering di Wadah Kedap Udara
Untuk jenis kurma kering, cukup simpan di dalam wadah tertutup rapat dan letakkan di ruangan yang sejuk, tidak lembab, serta jauh dari paparan sinar matahari langsung.
Pastikan wadah benar-benar kering sebelum digunakan, karena kelembaban bisa memicu tumbuhnya jamur dan membuat kurma cepat rusak.
3. Memanfaatkan Kulkas untuk Kurma Basah atau Stok Banyak
Jika membeli dalam jumlah besar atau memilih kurma basah, sebaiknya simpan di dalam lemari pendingin.
Masukkan kurma ke dalam wadah plastik atau kaca yang tertutup rapat. Suhu dingin membantu menjaga kelembaban alaminya tanpa membuat teksturnya berubah drastis.
4. Gunakan Freezer untuk Penyimpanan Jangka Panjang
Untuk persediaan hingga berbulan-bulan bahkan sampai satu tahun, freezer bisa menjadi pilihan terbaik. Membekukan kurma tidak akan menghilangkan nutrisinya. Justru cara ini efektif menjaga rasa manis alaminya tetap terjaga saat dicairkan kembali.
5. Jauhkan dari Bahan Beraroma Tajam
Kurma mudah menyerap bau di sekitarnya. Hindari menyimpannya berdekatan dengan bahan makanan seperti bawang, terasi, atau durian. Aroma yang menempel dapat mempengaruhi cita rasa asli kurma.
6. Ambil Kurma dengan Tangan Bersih atau Alat Bantu
Biasakan mengambil kurma dengan tangan bersih atau menggunakan penjepit/sendok khusus agar tidak terjadi kontaminasi bakteri pada sisa stok di dalam wadah.
7. Rendam Secukupnya untuk Infused Water (Nabeez)
Jika mengolah kurma menjadi minuman rendaman atau nabeez, sebaiknya siapkan sesuai kebutuhan konsumsi. Rendaman yang dibiarkan lebih dari 12 jam di suhu ruang berpotensi mengalami fermentasi alami dan mengubah rasa.
Itulah cara menyimpan kurma agar awet yang bisa dipraktekkan agar stok di rumah tetap terjaga kualitasnya. Dengan penyimpanan yang tepat, kurma tidak hanya bertahan lebih lama, tetapi juga tetap lembut dan manis saat disantap. (shr)
Baca juga: Kapan Kita Membaca Niat Berpuasa? Ini Penjelasan beserta Bacaan Doanya