Makanan Sumber Vitamin B yang Penting bagi Tubuh

Ilustrasi sumber vitamin B. Foto: Unsplash

Vitamin B adalah salah satu jenis vitamin yang diperlukan oleh tubuh. Sumber vitamin B sendiri beragam, mulai dari makanan, buah, hingga suplemen. Informasi mengenai vitamin B penting untuk diketahui masyarakat guna menjaga kesehatan diri dan keluarga.

Ada delapan jenis vitamin B yang diperlukan oleh tubuh, meliputi B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, dan B12. Dikutip dari buku Makanan Sehat dan Bergizi karya Nur Wahyuningsih dkk (2021), vitamin B memiliki fungsi penting bagi metabolisme, terutama dalam pelepasan energi saat beraktivitas, reaksi pembakaran, dan oksidasi.

Untuk memenuhi asupan vitamin B bagi tubuh, terdapat beberapa makanan yang dapat dikonsumsi.

Sumber Vitamin B

Ilustrasi sumber vitamin B. Foto: Unsplash

Dirangkum dari buku dan Makanan Sehat dan Bergizi, beberapa makanan di bawah ini adalah sumber vitamin B yang baik bagi kesehatan tubuh berdasarkan kategori vitaminnya.

1. Vitamin B1

Vitamin B1 atau Tiamin membantu sel-sel tubuh mengubah karbohidrat menjadi energi. Karbohidrat sangat penting bagi tubuh untuk berkegiatan sehari-hari, terutama bagi ibu hamil. Hal ini juga penting untuk fungsi jantung dan sel-sel saraf yang sehat.

Makanan yang menjadi sumber vitamin B1 adalah roti dan tepung, daging tanpa lemak, kacang-kacangan dan biji-bijian, daging bagian organ, dan kacang polong.

2. Vitamin B2

Vitamin B2 atau Riboflavin bekerja dengan vitamin B lainnya. Jenis vitamin ini penting untuk pertumbuhan tubuh dan produksi sel darah merah. Makanan yang kaya riboflavin adalah hati sapi, daging ayam, dan susu.

3. Vitamin B3

Vitamin B3 atau Niacin membantu penyerapan jenis vitamin B lainnya dan dapat menjaga kesehatan kulit. Vitamin B3 dapat ditemukan dalam alpukat, telur, ikan tuna, kacang, dan kentang.

4. Vitamin B5

Kandungan Asam pantotenat dalam vitamin B5 sangat penting untuk metabolisme makanan. Vitamin B5 juga berperan penting dalam produksi hormon dan kolesterol. Alpukat, susu, kacang-kacangan, dan brokoli menjadi beberapa contoh sumber vitamin B5 yang baik bagi tubuh.

Baca juga: 10 Makanan yang Mengandung Asam Folat untuk Ibu Hamil

5. Vitamin B6

Ilustrasi sumber vitamin B. Foto: Unsplash

Vitamin B6 juga disebut Piridoksin. Fungsinya adalah untuk membantu pembentukan sel darah merah dan menjaga fungsi otak. Vitamin ini berperan penting dalam membantu penyerapan protein yang merupakan bagian dari banyak reaksi kimia dalam tubuh. Piridoksin juga dapat membantu produksi insulin dan baik untuk kehamilan. Makanan yang mengandung vitamin B6 adalah biji-bijian utuh, alpukat, pisang, daging, dan legumes.

6. Vitamin B7

Biotin atau vitamin B7 berfungsi menjaga kesehatan rambut. B7 dapat diperoleh dari makanan seperti kuning telur, keju, ubi, daging, dan kacang-kacangan.

7. Vitamin B9

Asal folat diperlukan untuk pembelahan sel, pematangan sel darah merah, gangguan pembentukan sel darah merah, dan perkembangan janin. Sumber vitamin B9 adalah alpukat, bayam, dan kacang-kacangan.

8. Vitamin B12

Vitamin B12 atau cobalamin penting untuk metabolisme, membantu membentuk sel darah merah, dan menjaga sistem saraf pusat dan perifer. Vitamin B12 dapat didapatkan melalui daging, telur, susu kedelai, olahan susu, hati, dan kerang.

(TAR)

Baca juga: Cara Memasak Telor yang Enak dan Kaya Protein