Begini Cara Makanan Tinggi Gula Bisa Memicu Kanker

Cupcake. Foto: Pixabay

Bukan tanpa alasan kalau sekarang banyak orang yang diet gula. Tak hanya soal obesitas atau diabetes, makanan tinggi gula juga bisa memicu kanker.

Sebuah penelitian yang dipublikasikan di PubMed Central, secara gamblang menjelaskan bahwa konsumsi makanan olahan yang tinggi gula, rendah serat serta nutrisi, sangat terkait dengan risiko kanker yang lebih tinggi.

Secara khusus, para peneliti juga menyoroti bahwa makanan yang menyebabkan kadar glukosa melonjak memicu beberapa jenis kanker; yang paling banyak ditemukan adalah kanker perut, payudara, dan kanker kolorektal.

Pada tahun 2014, sebuah penelitian lain dalam PubMed Central meneliti lebih dari 47.000 orang dewasa. Studi ini menemukan bahwa mereka yang mengonsumsi makanan tinggi karbohidrat olahan, punya kemungkinan meninggal hampir dua kali lipat akibat kanker usus besar dibandingkan mereka yang mengonsumsi makanan rendah karbohidrat murni.

nasi goreng kimchi Foto: Shutterstock

Bagaimana itu bisa terjadi?

Para peneliti memperkirakan: kadar glukosa darah dan insulin yang lebih tinggi merupakan faktor risiko kanker. Insulin telah terbukti merangsang pembelahan, mendukung pertumbuhan, dan penyebaran sel kanker. Tak hanya itu, mereka juga menemukan kalau insulin yang tinggi membuat sel kanker lebih sulit untuk dimatikan.

Selain itu, kadar insulin dan glukosa darah yang lebih tinggi juga dapat memicu peradangan di tubuh kita. Dalam jangka panjang, ini dapat menyebabkan pertumbuhan sel-sel abnormal dan bisa berkontribusi pada kanker.

Ini mungkin mengapa orang dengan diabetes, mengalami peningkatan risiko kanker jenis tertentu. Misalnya, risiko terkena kanker kolorektal jadi 22 persen lebih tinggi; seperti dikutip dari Healthline.

Jadi, itulah cara makanan tinggi gula bisa meningkatkan risiko kanker. Oleh karena itu, batasi atau hindari makanan yang meningkatkan kadar insulin, seperti makanan tinggi gula dan karbohidrat olahan.