Restoran di Grand Indonesia Ini Sajikan Makanan Sehat Autentik Jepang

Menu saba di Ootoya Grand Indonesia Foto: Azalia Amadea/kumparan

Makanan sehat kini menjadi kebutuhan sehari-hari yang bukan hanya memenuhi perut, melainkan juga untuk kebaikan tubuh. Makanya, sebisa mungkin tubuh ini diberi asupan makanan berfaedah agar tetap bugar.

Nah, jika bosan dengan makanan sehat yang itu-itu saja serta pengin yang lebih tasty, kamu bisa mengunjungi salah satu restoran di Grand Indonesia ini. Ootoya namanya, baru saja membuka outlet ketiga belasnya yang berada di lantai 3A, Skybridge.

Restoran Jepang ini punya sederet menu makanan sehat yang cita rasanya dijamin autentik. "Bahan-bahan yang kami pakai kebanyakan impor dari Jepang. Kami banyak menggunakan sayuran agar kalorinya seimbang. Ada protein, vitamin, mineral, dan lainnya lengkap dalam satu menu. Makanan Jepang itu simple but the best, karena kualitasnya sangat dijaga," ungkap Ikeda, selaku operasional manager Ootoya Jepang saat berbincang dengan kumparan, Rabu (6/11).

Menu di Ootoya Grand Indonesia Foto: Azalia Amadea/kumparan

Dilanjutkan laki-laki yang akrab disapa Mr. Ikeda itu, mereka juga memiliki menu sushi yang autentik. "Sushi asli Jepang itu tidak pakai saus atau mayones, isinya hanya nasi dengan ikan, daging, telur, dan lainnya. Sushi dengan saus-sausan itu modifikasi dari Amerika. Di Ootoya, sushinya masih autentik (tanpa saus)," tambahnya.

Selain sushi, ada juga menu serba ikan panggang yang menjadi andalan restoran yang sudah ada di Indonesia sejak 2008 itu. Misalnya saja seperti yang kumparan cicipi; ada saba dan salmon shio-koji.

Menu salmon shio-koji di Ootoya Grand Indonesia Foto: Azalia Amadea/kumparan

Pertama kami mencicipi salmon shio-kojinya. Daging salmon panggangnya terasa gurih dan tidak amis sama sekali --padahal biasa salmon jika diolah akan mengeluarkan rasa amisnya, ini tidak sama sekali. Dimakannya bersama celupan pasta lobak, nasi putih, serta salad rumput laut.

Sedangkan, saba adalah sajian ikan makarel panggang yang kulitnya garing dengan daging lembut di dalam. Ikannya juga tak amis dan terasa gurih alami. Cara memakan dan menghidangkannya pun sama dengan salmon shio-koji.

Menu saba di Ootoya Grand Indonesia Foto: Azalia Amadea/kumparan

"Kami menggunakan teknik memanggang khusus dengan di antara arang dan ikan itu ada jarak yang cukup jauh. Memasaknya juga dengan teknik slow cook. Jadi, memanaskan ikannya secara pelan-pelan sehingga tidak amis," ujar Mr. Ikeda.

Tak kalah sehat adalah torikurozu. Menu ini berupa potongan daging paha ayam yang sudah dimarinasi dengan sauce khas Ootoya. Daging ayamnya disajikan bersama potonga aneka sayuran segar, salad, serta Ootoya black vinegar. Yummy!

Menu torikurozu di Ootoya Grand Indonesia Foto: Azalia Amadea/kumparan

Kami juga disuguhkan makanan lainnya yang tak kalah nikmat; seperti gyu sumi tei (daging sapi dengan saus manis), sumitori iyu (rice box dengan ayam saus sweet soy), sukiyaki nabe, dan tori dango. Untuk harga makanan di Ootoya berkisar Rp 65 - 100 ribuan ke atas.

Dengan atmosfer ala restoran tradisional di Jepang, cita rasa yang dihidangkan dalam santapan Ootoya tak hanya memuaskan lidah dan perut juga menambah nutrisi tubuh. Sehingga bagi kamu sedang mencari restoran di Grand Indonesia yang punya menu makanan sehat, cobalah ke Ootoya.

Ootoya

Alamat: Food & Beverages Floor, 3A floor, Sky Bridge Store, Grand Indonesia, Kebon Melati, Tanah Abang, Central Jakarta City, Jakarta 10230.

Jam buka: 10.00 - 22.00 WIB.