Alasan Ibu Hamil Tidak Boleh Makan Tauge Mentah
PerbesarTauge adalah salah satu sayuran yang kaya nutrisi. Jika diolah dengan benar, konsumsi tauge dapat memberi banyak manfaat kesehatan, tak terkecuali untuk ibu hamil.
Selain protein, folat, magnesium, fosfor, mangan, vitamin C dan vitamin K, tauge juga mengandung antioksidan tinggi yang baik untuk menjaga kesehatan ibu hamil.
Apalagi tauge cukup mudah didapat dan harganya terjangkau. Berbagai makanan khas Indonesia juga kerap menggunakan tauge. Misalnya ketoprak, gado-gado, urap, ragam tumisan, rawon hingga soto ayam.
Namun bila tengah hamil, hindari lah mengkonsumsi tauge mentah! Apa alasannya?
Bahaya Tauge Mentah untuk Ibu Hamil
First Cry Parenting melansir, meski sudah dicuci dengan bersih, kecambah atau tauge mentah sebaiknya tidak dikonsumsi oleh ibu hamil. Alasannya, tauge membutuhkan kondisi yang lembab dan hangat untuk tumbuh. Hal ini mendorong pertumbuhan bakteri berbahaya seperti salmonella, listeria, dan E. Coli.
Artinya, mengkonsumsi tauge mentah tidak dianjurkan bagi ibu hamil karena berisiko mengandung banyak bakteri dan kuman yang membahayakan ibu dan janin di dalam kandungan.
Ya Moms, bakteri listeria dapat menyebabkan penyakit bernama listeriosis yang berisiko membuat ibu keguguran, infeksi rahim, bayi lahir prematur hingga kemungkinan bayi lahir mati. Sementara infeksi bakteri salmonella dan E.coli dapat menyebabkan gejala demam, mual, kram dan diare.
Sementara menurut Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika (FDA), bakteri pada tauge yang berkembang di dalam tubuh ibu juga dapat menginfeksi organ tubuh lainnya, seperti paru-paru. Hal ini dapat menyebabkan penyakit meningitis pada ibu maupun janin yang sedang berkembang.
Cara Aman Menikmati Tauge saat Hamil
Bila ingin mengkonsumsi tauge saat hamil, pastikan untuk memasaknya dengan baik agar bakteri yang ada di dalamnya mati. Selain itu, Anda juga harus berhati-hati dalam memilih tauge.
Beli lah tauge yang masih dalam kondisi segar dan simpan di dalam kulkas jika belum ingin dimasak. Jangan beli tauge yang terlihat layu dan berbau apek.
Dengan alasan yang sama, selain tauge ibu hamil sebaiknya juga tidak mengkonsumsi lalapan atau makanan dengan sayuran maupun bahan mentah lain untuk menekan risiko infeksi bakteri. Atau coba diskusikan lebih dulu tentang makanan yang aman dikonsumsi saat hamil dengan dokter Anda.
Penulis: Hutri Dirga Harmonis