5 Cara Bikin Tahu Bulat yang Enak sebagai Camilan
Pecinta seni dan literatur
ยทwaktu baca 2 menit
Tulisan dari Nadira Lestari Amirah tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarProses pembuatan tahu bulat membutuhkan teknik yang khusus supaya menghasilkan bentuk bulat sempurna dan tekstur yang diinginkan. Dengan mengetahui cara bikin tahu bulat yang tepat, siapa saja akan bisa membuat camilan ini sendiri di rumah.
Camilan ini dikenal karena bentuknya yang bulat serta memiliki tekstur yang kenyal di bagian dalam dan renyah di bagian luar.
Cara Bikin Tahu Bulat yang Enak sebagai Camilan
Mengutip dari situs rri.co.id, tahu bulat merupakan salah satu jenis makanan ringan yang banyak diminati di Indonesia. Inilah beberapa cara bikin tahu bulat yang enak untuk dijadikan sebagai camilan.
1. Mempersiapkan Tahu yang Masih Layak
Pilih tahu yang masih berwarna putih, padat, dan elastis. Pilihlah tekstur tahu yang bentuknya masih kokoh supaya tidak mudah hancur saat digoreng.
Kemudian cuci tahu dengan air bersih dan tiriskan hingga kering. Lalu iris tahu menjadi beberapa potongan kecil lalu tekan sedikit agar lebih pipih.
Gunakan kain bersih atau lap untuk memeras tahu supaya kandungan air bisa berkurang. Hal ini penting dilakukan agar adonan tepung bisa menempel dengan baik pada tahu.
2. Membuat Adonan Tepung
Campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, kaldu bubuk, garam, dan merica bubuk. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga memiliki kekentalan yang tepat.
Untuk membuat tahu bulat yang lebih renyah, tambahkan sedikit tepung jagung atau tepung maizena ke dalam adonan yang sudah dibuat.
3. Membalut Tahu
Ambil potongan tahu dan celupkan ke dalam adonan tepung, pastikan seluruh permukaan tahu terbalut dengan rata oleh adonan tepung. Lanjutkan proses ini hingga semua potongan tahu tertutup tepung.
4. Menggoreng Tahu Bulat
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup untuk merendam tahu agar bisa mengembang dan matang secara merata.
Setelah minyak panas, goreng tahu sampai berwarna keemasan dan renyah. Angkat tahu bulat yang sudah matang, tiriskan di atas kertas minyak atau saringan supaya minyak bisa terserap.
5. Mempersiapkan Penyajian
Tahu bulat yang sudah siap untuk dihidangkan bisa ditambahkan sambal atau kecap manis sebagai pendampingnya. Beberapa orang juga suka menaburi tahu bulat dengan sedikit garam atau bubuk cabai untuk menambah cita rasa.
Demikianlah beberapa cara bikin tahu bulat yang benar dan harus diterapkan supaya menghasilkan tekstur yang sempurna. Jangan lupa selalu periksa bahan-bahan yang digunakan dan koreksi rasa di setiap resepnya. (Dista)