5 Cara Memasak Tahu Selain Digoreng agar Tetap Lezat
Artikel yang membahas seputar hobi seperti menggambar, memelihara tanaman, hewan peliharaan, hingga meracik kopi.
ยทwaktu baca 2 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarTahu adalah salah satu bahan makanan yang sering dijumpai di dapur masyarakat Indonesia. Cara memasak tahu selain digoreng cukup banyak, dan tetap lezat saat dimakan.
Tahu termasuk makanan yang murah dan mudah didapat. Makanan ini juga kaya akan protein nabati, dan cocok untuk berbagai jenis hidangan.
Cara Memasak Tahu Selain Digoreng
Dikutip dari Buku Pemanasan Global Solusi dan Peluang Bisnis, Team SOS, (2011: 241), tahu adalah makanan yang dibuat dari kacang kedelai yang difermentasikan dan diambil sarinya.
Berikut adalah cara memasak tahu selain digoreng untuk menyajikan hidangan yang enak dan bergizi.
1. Dikukus
Tahu kukus sangat cocok untuk yang ingin mengurangi konsumsi minyak. Agar tidak hambar, tahu bisa dikukus bersama dengan bumbu rempah seperti bawang putih, kecap asin, daun bawang, dan cabai untuk menambah aroma rasa yang lebih menggoda.
Tekstur tahu nantinya akan tetap lembut dan bumbu meresap dengan baik.
2. Dimasak Kuah
Tahu juga nikmat dalam kuah, baik sebagai tambahan protein pada sup bening atau sebagai bahan utama dalam sayur tauge, gulai, soto, dan lain-lain.
Potongan tahu yang menyerap bumbu kuah akan memberikan rasa gurih yang nikmat. Tahu dengan kuah ini sangat cocok dimakan hangat-hangat saat cuaca dingin.
3. Dibuat Pepes Tahu
Pepes tahu adalah olahan yang tidak kalah enak. Tahu dihaluskan dan dicampur dengan bumbu halus diantaranya bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, dan daun kemangi. Setelah itu, tahu dibungkus daun pisang dan dikukus.
Hasilnya adalah tahu pepes dengan aroma khas daun kemangi dan daun pisang yang lezat disantap dengan nasi hangat.
4. Dibuat Tahu Bacem
Olahan tahu bacem termasuk makanan Jawa yang terkenal dengan cita rasanya yang manis. Tahu dimasak perlahan dengan gula merah, bawang putih, ketumbar, daun salam, dan bumbu lainnya.
Tahu bacem bisa disajikan tanpa digoreng dulu, dan dipanaskan dengan cara dikukus.
5. Tahu Pindang
Dalam masakan pindang tahu atau tahu bumbu kecap, tahu direbus bersama kecap, bawang merah, cabai rawit, lengkuas, dan daun salam. Rasanya manis pedas yang memuaskan lidah. Ini adalah hidangan sederhana namun tidak kalah enak dari keempat tadi.
Itulah lima tata cara memasak tahu selain digoreng agar tetap lezat. Lima cara di atas, tetap bisa menikmati kelezatan tahu tanpa selalu mengandalkan minyak untuk mengolahnya. (NOV)
Baca juga: Tata Cara Memasak Okra agar Tidak Berlendir dan Lebih Lezat