Adonan Martabak Manis Tahan Berapa Lama? Ini Penjelasannya

Ilustrasi Adonan Martabak Manis Tahan Berapa Lama? Ini Penjelasannya, Unsplash/Ivan Pergasi

Adonan martabak manis tahan berapa lama? Pertanyaan ini sering muncul bagi yang ingin membuat martabak manis dalam jumlah banyak atau menyimpannya untuk nanti.

Agar adonan tetap terjaga kualitasnya, penting untuk mengetahui cara penyimpanan yang tepat. Dengan penyimpanan yang benar, adonan martabak manis bisa bertahan beberapa hari, tetap lembut, dan siap dipanggang tanpa mengurangi rasa atau teksturnya.

Adonan Martabak Manis Tahan Berapa Lama?

Ilustrasi Adonan Martabak Manis Tahan Berapa Lama?, Unsplahs/Being Organic in EU

Mengutip dari Bisnis Laris Manis Martabak Telur & Manis, Sufi S.Y, (2017), adonan martabak manis tahan berapa lama? Adonan martabak manis dapat disimpan untuk digunakan kembali, tetapi durasi ketahanannya bergantung pada jenis bahan pengembang yang digunakan.

Jika adonan menggunakan bahan pengembang kimia seperti baking soda atau baking powder, adonan tersebut umumnya dapat disimpan selama satu malam di kulkas tanpa mengurangi kualitasnya.

Dalam hal ini, adonan tetap bisa digunakan pada keesokan harinya untuk membuat martabak manis dengan rasa dan tekstur yang tetap baik.

Penyimpanan seperti ini disarankan karena bahan pengembang kimia tidak akan terus aktif setelah proses pencampuran, sehingga adonan tetap stabil untuk beberapa waktu

Namun, jika adonan menggunakan ragi sebagai pengembang, kondisi penyimpanan perlu diperhatikan lebih hati-hati. Ragi akan terus berkembang meskipun disimpan di kulkas, yang bisa mempengaruhi rasa dan tekstur adonan.

Oleh karena itu, sebaiknya adonan berbahan ragi hanya disimpan selama 24 jam setelah pembuatan. Setelah waktu tersebut, adonan mungkin akan kehilangan elastisitasnya atau bahkan menimbulkan rasa yang tidak diinginkan karena fermentasi yang berlebihan.

Untuk hasil terbaik, adonan ragi sebaiknya langsung digunakan setelah pembuatan atau dalam waktu yang sangat terbatas

Agar adonan tetap terjaga kualitasnya, pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara dan letakkan di dalam kulkas.

Agar adonan tetap terjaga kualitasnya, pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara dan letakkan di dalam kulkas. Penyimpanan yang tepat akan menjaga kelembapan adonan dan menghindari kontaminasi dari bahan lain di dalam kulkas.

Itulah penjelasan mengenai adonan martabak manis tahan berapa lama. Dengan penyimpanan yang tepat, adonan martabak manis dapat bertahan dengan baik, baik menggunakan pengembang kimia maupun ragi.

Baca Juga: 5 Perbandingan Tepung dan Kentang untuk Donat yang Empuk