Makanan Khas Sunda, Ini 6 Kuliner Sedap yang Populer

Ilustrasi makanan khas Sunda. Sumber: pikisuperstar/freepik

Makanan khas Sunda sudah pasti lezat. Semua orang menyukai cita rasa masakan asal Jawa Barat yang memang juara dan tiada dua. Bahkan, bisa jadi ada beberapa orang yang hampir setiap hari menyantap hidangan sedap ini.

Tidak dipungkiri, kuliner nusantara khas Sunda menjadi primadona. Lalu apa saja ya menu makanan enak asal Jawa Barat yang populer? Yuk simak rekomendasinya!

6 Masakan Khas Sunda yang Sedap dan Populer

1. Nasi Liwet

Nasi liwet khas Sunda biasa dimasak bersama berbagai bumbu seperti cabai, bawang merah, bawang putih, daun salam, sereh, dan petai. Seringkali ditambahkan ikan teri atau ikan asin jambal roti sebagai pelengkap yang semakin membuat nasi liwet semakin sedap.

Ilustrasi nasi liwet sebagai salah satu makanan khas Sunda. Sumber: freepik

Keseluruhan campuran bahan tersebut menjadikan nasi liwet sangat gurih. Olahan nasi ini sangat sedap disantap selagi hangat, apalagi ditemani lauk, seperti ayam goreng, tempe, dan tahu, serta aneka pepesan.

2. Lotek

Lotek adalah gado-gadonya orang Sunda. Satu piring lotek biasa diisi dengan berbagai jenis sayuran yang telah direbus, kemudian dicampur saus kacang yang nikmat. Biasanya, ditambahkan pula bawang goreng, serta kerupuk di atasnya.

Ilutrasi ltek sebagai salah satu makanan khas Sunda. Sumber: Dinas Pariwisata dan Kebudayaan DKI Jakarta

Lantas apa sih yang membedakan lotek dengan gado-gado? Lotek menggunakan kencur dalam bumbu kacangnya, sedangkan gado-gado tidak.

3. Sayur Asem

Wah, tentu sudah terbayang nikmat dan segarnya makanan khas Sunda yang satu ini bukan? Sayur asem merupakan olahan sayur mayur berisi kacang panjang, labu siam, potongan jagung, daun melinjo, buah melinjo, dan kacang tanah.

Sayuran tersebut kemudian direbus dan diberi bumbu pamungkas, asem. Tak jarang, banyak juga orang yang menambahkan terasi ke dalam sayur asem mereka.

Sayur asem dari Sunda biasanya berkuah bening. Masakan ini sangat nikmat disantap bersama nasi hangat, ikan asin, lalapan, dan juga sambal.

4. Gepuk

Ilustrasi gepuk sebagai salah satu makanan khas Sunda. Foto: Min An/pexels

Gepuk adalah menu sedap dari daging sapi, yang telah dibumbui, direbus, dan kemudian digoreng. Yang unik dari kuliner ini ialah bentuk dagingnya yang pipih alias gepeng, karena telah dipukul sebelumnya. Gepuk memiliki cita rasa manis gurih yang bisa jadi teman nasi hangatmu.

5. Seblak

Ini nih makanan khas Sunda yang katanya menjadi primadona di kalangan kaum hawa. Ya, seblak adalah hidangan yang memiliki cita rasa gurih nan pedas dan identik dengan rasa kencurnya. Seblak sendiri berisi berbagai jenis kerupuk basah, mie, ayam, telur, bakso, dan sosis. Saat ini sudah banyak inovasi olahan seblak yang bisa kamu nikmati.

6. Karedok

Karedok sebagai salah satu makanan khas Sunda. Sumber: Kementerian Luar Negeri Republik Indonesia

Karedok adalah olahan sayuran mentah yang dicampur dengan bumbu kacang dan kencur. Yang khas dari karedok ialah sayuran yang digunakan masih mentah, sehingga saat disantap kita bisa mendengar suara renyahnya sayur-sayur tersebut. Salah satu bintang utama dari karedok adalah daun kemangi karena mampu menciptakan rasa yang spesial.

Nah itu dia makanan khas Sunda yang populer. Sedap bukan?

(SYA)