Bulan Bakti Karantina dan Mutu Hasil Perikanan 2018 : GEMASATUKATA di BKIPM Mataram (5)

Pada 3 April 2018, Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) melalui Badan Karantina Ikan Pengendalian Mutu dan Keamanan Hasil Perikanan (BKIPM) melakukan launching Bulan Bakti Karantina dan Mutu Hasil Perikanan 2018 di Pusat Pasar Agrobisnis (Puspa Agro), Sidoarjo, Jawa Timur dengan tema “Melalui GEMASATUKATA (Gerakan Masyarakat Sadar Mutu dan Karantina), Kita Wujudkan Penyediaan Pangan Sehat untuk Peningkatan Gizi Masyarakat”. Penyelenggaraan Bulan Bakti Karantina dan Mutu Hasil Perikanan 2018 ini dilakukan serentak di Pusat BKIPM dan Unit Pelaksana Teknis (UPT) KIPM seluruh Indonesia mulai 3 April hingga awal Mei 2018.

Bulan Bakti Karantina dan Mutu Hasil Perikanan merupakan program berkelanjutan BKIPM dalam menjalankan tugas dan fungsinya yang memiliki tanggung jawab membangun kesadaran dan pemahaman masyarakat akan pentingnya perkarantinaan ikan, pengendalian mutu dan keamanan hasil perikanan serta keamanan hayati ikan. Kegiatan ini bertujuan untuk membangun partisipasi aktif masyarakat sehingga menumbuhkan kesadaran dan pemahaman masyarakat atas isu kesehatan ikan, mutu dan keamanan hasil perikanan serta keamanan hayati ikan.

Berbagai kegiatan untuk memeriahkan Bulan Bakti Karantina dan Mutu Hasil Perikanan 2018 di masing-masing UPT BKIPM seluruh Indonesia disesuaikan dengan potensi perikanan wilayahnya. Di Balai Karantina Ikan Pengendalian Mutu dan Keamanan Hasil Perikanan Mataram (Balai KIPM Mataram) telah dilaksanakan berbagai kegiatan untuk mendukung penyelenggaraan Bulan Bakti Karantina dan Mutu Hasil Perikanan.

Tulisan berikut merupakan bagian kelima dari serial tentang penyelenggaraan Bulan Bakti Karantina dan Mutu Hasil Perikanan 2018 di Balai KIPM Mataram.

Tulisan pertama bisa dibaca dengan meng-klik tautan ini. Tulisan Kedua di tautan ini, tulisan ketiga pada tautan ini dan tulisan kempat pada tautan ini.

Inspeksi Penerapan Sistem Jaminan Mutu dan Keamanan Hasil Perikanan – Sertifikasi HACCP

Masih dalam suasana Bulan Bakti Karantina dan Mutu Hasil Perikanan, Balai KIPM Mataram melaksanakan Inspeksi Penerapan Sistem Jaminan Mutu dan Keamanan Hasil Perikanan dalam rangka Sertifikasi HACCP pada tanggal 18 April 2018 bertempat di PT. Bali Seafood International, Sumbawa. Pelaksanaannya dapat dilihat pada tayangan video berikut.

Sertifikat HACCP merupakan bukti penerapan HACCP secara efektif yang diterbitkan lembaga sertifikasi independen dan merupakan jaminan keamanan pangan melalui sistem yang dirancang secara sistematis dan terintegrasi. Standar Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) menjawab tuntutan keamanan pangan dan membantu perdagangan produk pangan yang memenuhi kriteria keamanan pangan serta tuntutan konsumen terhadap kesehatan dan kelestarian lingkungan.