Cara Membuat Bakso Daging Sapi yang Kenyal
Panduan supaya suami betah di rumah
·waktu baca 1 menit
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarBakso merupakan salah satu makanan favorit sebagian besar masyarakat Indonesia. Rasanya yang enak dengan harga yang relatif murah menjadi alasan mengapa hidangan bakso memiliki banyak penggemar, mulai dari kalangan anak-anak hingga orang dewasa.
Nah, bagi kamu salah satu penikmat bakso mercon, kamu tidak perlu repot-repot pergi keluar untuk membeli bakso aci. Kamu dapat membuat bakso buatan kamu sendiri dengan menggunakan bahan-bahan yang pastinya mudah didapatkan. Berikut cara membuat bakso daging sapi kenyal yang dikutip dari buku Mi & Bakso: 55 Resep Nikmat dan Sehat yang ditulis oleh Dewi Aryani, dkk (2013: 14).
Baca Juga: Resep Bakso Ikan Tenggiri Enak Beserta Tip Memasaknya
Cara Membuat Bakso Daging Sapi
Cara Membuat Bakso Daging Sapi
Ingin makan bakso tapi malas keluar? Simak cara membuat bakso daging sapi yang kenyal di sini! #userstory
Bahan-bahan
- 50 gram daging sapi segar
- Garam dan lada secukupnya
- 1 siung bawang putih, dicincang
- 1 sdm tepung kanji
- 1 butir putih telur
- Batu es secukupnya
- Soun atau aneka mi lainnya
- Bahan kuah bakso:
- Tulang sengkel/dengkul 1 buah
- Air 4 liter
- 3 sdm bawang putih goreng
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm garam
Langkah-langkah
- Pertama, giling daging sampai halus. Kemudian, tambahkan garam, bawang putih, dan lada. Masukkan tepung dan putih telur, kemudian aduk kembali. Bentuk adonan menjadi bulatan.
- Rebus bakso dalam air mendidih hingga bakso mengapung. Angkat lalu tiriskan. Kamu dapat menyajikan bakso dengan menambahkan soun atau aneka mi lainnya.
- Untuk membuat kuah: potong-potong terlebih dahulu tulang sengkel. Kemudian, didihkan 1 liter air terlebih dahulu, lalu masukkan tulang sengkel. Masak hingga tulang berubah warna, angkat, dan buang airnya. Kemudian, masak kembali tulang bersama sisa air dan bahan lainnya, masak di atas api kecil hingga air menjadi 1,5–2 liter.
- Tuang kuah yang telah dibuat dalam mangkok yang telah berisi bakso dan soun atau aneka mi lainnya. Taburi dengan tambahan bawang goreng dan irisan daun bawang. Sajikan selagi hangat
Bakso ayam sangat nikmat untuk disantap bersama keluarga, apalagi ketika cuaca sedang hujan. Selamat mencoba dan berkreasi di dapur! (CHL)