12 Ide Masakan dari Daging Cincang, Lezat dan Cocok untuk Menu Makanan Keluarga
PerbesarMoms, berapa sering Anda mengolah daging cincang jadi menu makanan favorit keluarga? Daging cincang atau daging giling sangat bisa jadi andalan sehari-hari, lho! Sebab daging cincang mudah diolah, cepat matang dan teksturnya mudah dikunyah oleh anak.
Kita juga bisa membuat banyak sekali variasi menu masakan. Baik itu daging ayam maupun daging sapi cincang. Apa saja misalnya?
Menu Masakan Serba Daging Cincang
1.Opor Tahu Isi Ayam Cincang
Masak opor tapi pakai daging ayam cincang? Kenapa tidak! Campur saja ayam cincang dengan sedikit tepung kanji, putih telur, garam dan merica, lalu masukkan ke dalam tahu. Tak biasa tapi dijamin lezatnya.
2.Sate Sapi Gurih Manis
Kangen makan sate? Buat dengan daging sapi cincang juga bisa lho. Campur daging sapi cincang dengan telur kocok dan bumbu halus, lalu bentuk bulat-bulat seukuran kelereng. Kukus daging, lalu tusuk ke tusuk satai, lumuri bumbu kecap baru bakar.
3.Tumis Buncis Daging Cincang
Tumisan sederhana tapi rasanya istimewa! Rahasianya: pilih buncis yang masih muda, gunakan margarin atau mentega, bawang bombay dan saus teriyaki atau saus bulgogi favorit Anda.
4.Rolade Daging
Rolade disukai orang dewasa maupun anak. Supaya lebih sehat dan lezat, masukkan tomat saat membuat campuran bahan rolade. Lalu letakkan sebuah wortel rebus (pilih yang bentuknya lurus) saat hendak menggulung adonan rolade. Tak hanya lebih sehat, rolade buatan Anda akan tampil lebih cantik.
5.Ayam Giling Jamur Panggang
Untuk menu ini, coba gunakan jagung champignon kalengan maupun jamur enoki yang dicincang halus. Campur ayam giling, jamur, tepung terigu, bawang merah, daun bawang, mentega leleh, garam dan merica. Padatkan dan bungkus seperti pepes, lalu panggang.
6.Daging Cincang Telur Kukus
Campur tahu Cina yang sudah dihaluskan, daging cincang, telur kocok, bawang merah, bawang sedikit santan, garam dan merica. Lalu, kukus. Hmm...enak! Anda bisa menggunakan daging sapi maupun daging ayam cincang.
7.Pangsit Ayam
Agar rasanya lebih lezat, campur daging ayam giling dengan daging udang cincang!
8.Gimbal Ayam Cincang
Mau yang praktis dan cepat? Olah daging ayam cincang jadi gimbal saja. Cukup modal bahan telur, daun bawang, bawang putih, ketumbar, kemiri, merica, garam, tepung dan sedikit santan.
9.Brongkos Daging Cincang
Masakan khas Jawa ini dapat dibuat dengan daging ayam maupun daging sapi cincang. Tambahkan kacang merah, brongkos pun jadi lebih sehat dan lezat untuk disantap keluarga tercinta.
10.Sambal Krecek Ayam Cincang
Sambal goreng krecek yang sederhana jadi istimewa dengan tambahan ayam cincang. Tumis bumbu sampai harum, masukkan daging ayam cincang sampai berubah warna, baru masukkan santan ya, Moms.
11.Daging Giling Masak Kare
Tak ada iga, daging giling pun jadi. Tips dari kumparanMOM, buat daging giling jadi bola-bola daging dengan bumbu merica, kayu manis, cengkih, bawang bombay, bawang putih, bubuk kari dan telur kocok.
12.Tofu Siram Daging Cincang
Masak daging cincang dengan bawang bombay, saus tiram, kecap ikan, kecap Inggris dan kecap manis. Tambahkan sedikit tepung maizena. Sesuaikan rasanya dengan garam, gula dan lada. Lalu siram ke atas tofu yang sudah digoreng. Menu makanan yang satu ini pasti disukai si kecil!