5 Cara Merebus Daging agar Cepat Empuk yang Antigagal

Ilustrasi Cara Merebus Daging agar Cepat Empuk. Pixabay/polatdover.

Cara merebus daging agar cepat empuk sering menjadi pertanyaan bagi banyak orang yang ingin memasak praktis tanpa mengorbankan kualitas rasa.

Proses yang tepat tidak hanya menghemat waktu, tetapi juga menghasilkan daging yang lezat, dan mudah diolah untuk berbagai jenis masakan. Simak cara merebus daging agar cepat empuk, dan antigagal berikut ini.

Cara Merebus Daging agar Cepat Empuk

Ilustrasi Cara Merebus Daging agar Cepat Empuk. Pixabay/imissyou

Cara merebus daging agar cepat empuk adalah teknik penting yang perlu dikuasai, terutama bagi yang ingin memasak dengan efisien tanpa mengorbankan cita rasa maupun manfaat dagingnya.

Mengutip dari situs repo.unsrat.ac.id, daging adalah sumber pangan penting karena mengandung protein berkualitas tinggi dengan asam amino esensial yang lengkap dan seimbang, yang dibutuhkan tubuh untuk pertumbuhan dan perbaikan sel.

Berikut merupakan cara merebus daging agar cepat empuk dan antigagal yang dapat diterapkan untuk semua hidangan makanan.

1. Pilih Potongan Daging dengan Tepat

Daging yang lebih berlemak atau potongan lunak, seperti sandung lamur atau iga, lebih cepat empuk saat direbus. Hindari memilih daging yang terlalu keras, seperti dada atau paha, karena membutuhkan waktu lebih lama untuk empuk.

2. Rebus dengan Air Dingin

Mulailah dengan air dingin dan masukkan daging ke dalam panci. Memulai dengan air dingin membantu daging mengeluarkan protein secara perlahan, yang membuat teksturnya lebih empuk dan tidak keras.

3. Gunakan Api Kecil

Setelah air mendidih, kecilkan api dan rebus daging dengan api kecil. Memasak daging dengan api kecil memungkinkan daging matang merata dan lebih lembut, karena proses memasak yang lambat membuat serat daging melunak.

4. Tambahkan Bumbu atau Rempah

Tambahkan rempah-rempah seperti daun salam, jahe, atau lengkuas untuk mempercepat proses pelunakan dan menambah rasa pada daging. Bumbu ini juga membantu mengurangi bau amis pada daging.

5. Gunakan Panci Presto

Jika ingin hasil yang lebih cepat, gunakan panci presto. Panci presto bekerja dengan tekanan tinggi yang dapat membuat daging empuk dalam waktu yang jauh lebih singkat, sehingga lebih efisien bagi yang terburu-buru.

Dengan mengetahui cara merebus daging agar cepat empuk adalah solusi cerdas bagi siapa pun yang ingin menyajikan masakan lezat tanpa menunggu terlalu lama. (Idaf)

Baca juga: 2 Bagian Daging yang Enak untuk Grill