Food Technologist

Inovasi Non-Termal untuk Meningkatkan Sifat Fungsional dan Keamanan Ovalbumin

Kiriman Pengguna

1 Suka·0 Komentar·

9 Nov 2024

Mengungkap Rahasia Kerenyahan Kentang Goreng yang Bikin Ketagihan!

Kiriman Pengguna

Aliya Fakhrun Nisa

3 Suka·2 Komentar·

8 Okt 2024

Inovasi Saus Tomat Alami: Kaya Nutrisi dengan Gelatinisasi Tepung Labu Kuning

Kiriman Pengguna

Ananda Fauziyyah

1 Suka·0 Komentar·

1 Okt 2024

Manfaat Pangan Fungsional "Mie Bebas Gluten" dengan Proses Gelatinisasi Pati

Kiriman Pengguna

2 Suka·0 Komentar·

1 Okt 2024

Proses Gelatinisasi Dalam Menciptakan Rahasia Kekenyalan Kue Lapis

Kiriman Pengguna

Deffin Aura Ratu Adillah

0 Suka·0 Komentar·

29 Sep 2024

Dari Pati ke Pasta: Ilmu di Balik Gelatinisasi yang Membuat Pasta Lebih Lezat

Kiriman Pengguna

Najwa Nur Annisa

6 Suka·1 Komentar·

28 Sep 2024

Es Krim Ajaib: Peran Jamur Tiram Putih Ciptakan Tekstur yang Luar Biasa!

Kiriman Pengguna

Nawangsari Fadhilah

4 Suka·2 Komentar·

28 Sep 2024

Beras Sorgum untuk Diet Rendah Glikemik: Solusi bagi Penderita Diabetes

Kiriman Pengguna

Jihan Fachruzia Harris

18 Suka·6 Komentar·

25 Sep 2024

Menjelajahi Kelezatan Klepon dari Proses Gelatinisasi Tepung Beras

Kiriman Pengguna

5 Suka·0 Komentar·

25 Sep 2024

Rahasia Kenyalnya Cireng yang Bikin Nagih, Ini Ilmu Pangannya!

Kiriman Pengguna

Annisa Azzahrah Lubis

4 Suka·0 Komentar·

25 Sep 2024